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1、青豆青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分；青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。
2、青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
3、2、芹菜旱芹含有丰富的维生素A、维生素B维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
4、3、西兰花西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
5、4、樱桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
6、5、石榴石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
7、6、薏仁薏米因含有多种维生素和矿物质，烟酸、钙、锌、锰、铁、维生素E等。
8、参考资料来源：人民网-多吃高纤维食物好处多 有助减肥防便秘。
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